23.08.2010

Компания «Бенат» впервые в Уральском федеральном округе применила в производстве холодную технологию – уникальную технологическую новинку, позволяющие получить продукцию максимального качества. .
«Холодная технология» уходит корнями в стародворянские секреты винокурения. Уже много веков назад русские винокуры открыли очищающую способность холода: при замораживании водки ее вкусовые качества улучшаются, т. к. вода, примерзая к стенкам бочонка, забирает с собой и сивушные примеси. Вымораживание было одним из наиболее эффективных способов очищения водок в 17-18 столетиях. Водка, очищенная холодом, поставлялась к императорскому столу вплоть до начала XX века. Сегодня компания «Бенат» возвращается к проверенному веками благотворному воздействию низких температур на крепкие напитки и представляет «холодную технологию» – охлаждение сортировки в потоке.
Благодаря этому методу достигается наилучшее качество водки. Суть «холодной технологии» в том, что водно-спиртовая смесь (сортировка) при фильтрации охлаждается до одной заданной температуры. Это важно в любое время года, чтобы нейтрализовать влияние температуры окружающей среды. Именно стабильность температурного режима делает процесс фильтрации наиболее эффективным, и позволяет получить на выходе превосходный по чистоте и вкусу продукт. Это подтверждается цифрами – качество водки «Ямал» значительно выше требований ГОСТа.

Наименование примеси----ГОСТ Р51355-99 (не более*)----Водка «Ямал»
Массовая концентрация сивушного масла,мг/дм3 ------------5,0------------------1
Массовая концентрация уксусного альдегида,мг/дм3 -------3,0-----------------1,9
Массовая концентрация сложных эфиров,мг/дм3 ------------5,0-----------------0,5
Объемная доля метилового спирта,% ----------------------------0,02---------------0,0001
*Содержание примесей указано в пересчете на безводный спирт

Отметим, что в России лишь несколько заводов владеют данной технологией.
Кроме того, теперь водка «Ямал» изготавливается только на спирте класса «Люкс», что, безусловно, делает напиток более мягкими чистым.
Ценители водки «Ямал» могут насладиться любимым напитком улучшенного качества с уверенностью, что он приготовлен профессионалами с уважением к потребителю!

ОАО "Бенат"
г.Тюмень ул.Мельзаводская д.18
Телефоны: 433-606-приемная,500-075-отд.продаж
www.benat.ru